銘菓詰合せ

天平庵銘菓詰め合わせ

素材の味わいを生かした天平庵ならではの銘菓を詰め合わせました。

【秋篠の森】
ホワイトチョコの優しい甘みと京都・宇治抹茶の芳醇な香りとほろ苦さが融合した、しっとりやわらかな新食感の生サブレです。
【繭の衣】
香り高い宇治抹茶とホワイトチョコを合わせたバタークリームをアーモンドの風味豊かなダックワーズでサンドしました。
【小夜の舟】
ふんわりとしたアーモンド生地に小豆の粒をしのばせてしっとりと焼き上げた、香り高いごま入り舟型タルトです。
【月の舟】
アーモンド・かぼちゃの種・ひまわりの種の3種類の木の実とカカオニブをこぼれんばかりにタルト生地にのせてカリッと焼き上げました。
【山吹】
白餡に爽やかな香りのオレンジジャムを入れてしっとり焼き上げ、山吹の色と香りを表現しました。
【かぐはし】
吟醸酒粕を独自の製法で練り込んだやわらかな生地で白餡を包み、焼き上げました。口の中でふわっとお酒の香りが広がる、くちどけの良い焼饅頭です。
【藤花】
北海道十勝産小豆「エリモショウズ」を使ったなめらかな口どけのこし餡に、練乳を入れて炊き上げた自家製餡をミルク風味豊かな生地で包み、しっとりと焼き上げました。

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